公(gōng)司新(xīn)聞

在中(zhōng)國(guó)餐飲市場，調味料類算是一大龍頭。中(zhōng)國(guó)人口結構和家庭結構的變化，推動着調味料市場由單味調味品轉向複合調味料，進而推動着調味料行業的發展，線(xiàn)上商(shāng)城以及新(xīn)零售行業的興起也為(wèi)調味料市場帶來革新(xīn)。與此同時，家庭消費群體(tǐ)理(lǐ)念也在發生改變，複合調味料走進了更多(duō)的家庭廚房。與單一的調味品相比，複合調味料是由多(duō)種調味料組成，所具(jù)備的口味豐富、形式多(duō)樣、便于操作(zuò)等特點更加迎合當代消費群體(tǐ)。

伊例家紅燒醬料 為(wèi)複合調味料行業發展奠定基礎

與其他(tā)衆多(duō)複合調味料公(gōng)司不同，伊例家品牌早在2008年便推出紅燒醬料，也是市面上第一款針對紅燒菜品燒制的複合調味料。當時，朱賢兵先生利用(yòng)九年的從廚經驗，根據廚師對色、香、味的獨到理(lǐ)解，反複調試，終于研發出了理(lǐ)想中(zhōng)的複合調味料，也就是伊例家紅燒醬料。它是以日式高鹽稀态發酵醬醪為(wèi)主體(tǐ)，精(jīng)選撷取四川漢源花(huā)椒、廣西八角和桂皮、山(shān)西小(xiǎo)茴香等十餘種天然植物(wù)香辛料，經過浸泡、調配、滅菌等工(gōng)序，秘制而成的一種新(xīn)型複合調味料，彌補了傳統老抽在上色方面的不足，适合于紅燒、炒菜、炖菜。

由于彌補了傳統老抽在上色方面的不足，伊例家紅燒醬料一直受到餐飲廚師界的青睐，也為(wèi)伊例家在複合調味料行業的發展奠定了基礎。

複合調味料市場大發展 伊例家淺色調味料迸發新(xīn)活力

近年來，伊例家也一直在調味料方面尋找新(xīn)的突破點。2020年伊例家順勢推出招牌調味料系列，分(fēn)别有(yǒu)味極鮮招牌調味料、一品鮮招牌調味料、金标鮮招牌調味料、蒸魚豉油招牌調味料，相比釀造醬油來說，口感更鮮香，香味更濃郁，回味更綿長(cháng)。2021年又(yòu)相繼突出伊例家2.5升調味料系列、伊例家1.1kg家庭裝(zhuāng)調味料系列等産(chǎn)品。

産(chǎn)品質(zhì)量是企業的生命，創新(xīn)是立足之本。如今，複合調味料的真正競争已然升級為(wèi)生産(chǎn)技(jì )術的較量。伊例家品牌引進全球先進的日式高鹽稀态釀造工(gōng)藝作(zuò)為(wèi)技(jì )術加持，産(chǎn)品不斷創新(xīn)升級，從原料、工(gōng)藝等多(duō)方面打造出自己的亮點，滿足不同消費者的口味要求。