行業新聞

　　伊例家花園式産業園創立于2010年8月，坐落于駱馬湖畔。園區占地360多畝，是集生(shēng)産、觀光、休閑、娛樂爲一(yī)體(tǐ)的工(gōng)業旅遊園區。園區内有萬株千年牡丹樹(shù)，流水潺潺，山水相映，古木蔥蔥，亭台樓榭。


　　伊例家人秉承“取法自然，崇尚健康”的理念，用辛勤的勞動和智慧，釀造出流淌在時光裏的純正醬香，并創建伊例家醬油文化博物(wù)館。博物(wù)館内，訴說着傳統手工(gōng)醬油的曆史流脈，紅牆石刻，曲水荷香，皇家建築的雄偉與蘇州園林的精緻在這裏交相輝映。博物(wù)館外(wài)，是古法醬油釀造與現代科技的完美結合。


　　宜興市宜安食品有限公司引進全球先進的日式高鹽稀态醬油釀造工(gōng)藝，以及被稱爲日本“國菌”的優良菌種，優選東北(běi)非轉基因脫脂大(dà)豆和蘇北(běi)冬小(xiǎo)麥爲原料，采用日本進口全自動智能發酵設備，保持密閉恒溫發酵6個月以上，釀造出日式的高鮮醬油。


　　伊例家在高鮮醬油的基礎上，研發出紅燒醬料，燒出的菜肴顔色紅亮，高溫、久放(fàng)不褪色，反光度更高，香味更加濃郁，滿足了現代人對飲食的味覺審美，上市後立即成爲市場上炙手可熱的産品。


　　伊例家，堅持更高端的釀造科技，緻力于爲中(zhōng)國奮鬥中(zhōng)的廚師們研發更好的産品。


　　蒸魚豉油：适用于佐餐、涼拌、烹饪、炒菜等。


　　味極鮮：原料挑選非轉基因脫脂大(dà)豆、蘇北(běi)冬小(xiǎo)麥和精制食用鹽；采用日式高鹽稀态釀造工(gōng)藝（恒溫密閉發酵6個月以上）；醬油等級爲特級（氨基酸态氮≥1.2g/100ml）；适用于：蒸魚、涼拌、小(xiǎo)炒等；如：白(bái)灼大(dà)蝦、涼拌牛肉、蒜蓉粉絲蝦等。


　　一(yī)品鮮：原料挑選非轉基因脫脂大(dà)豆、蘇北(běi)冬小(xiǎo)麥和精制食用鹽；采用日式高鹽稀态釀造工(gōng)藝（恒溫密閉發酵6個月以上）；醬油等級爲特級（氨基酸态氮≥1.25g/100ml）；适用于：蒸魚、涼拌、腌菜、點蘸；如：川味涼粉、醬腌黃瓜、花蛤蒸水蛋。

　　廣東美食有好多人非常喜歡吃，其實了解了做法以後你會發現自己在家裏也能做，而且并不是很麻煩，隻需要準備好材料經過自己的一(yī)些操作，就能做出自己喜歡吃的美食了，這是非常值得的事情。


　　馬蘭頭拌豆腐幹，先要弄點麻油和一(yī)點胡蘿蔔，根據自己的食量弄點竹筍和馬蘭頭，豆腐幹也需要一(yī)些，再弄點糖和胡椒粉備用，先要把馬蘭頭的葉子弄掉然後放(fàng)在水裏洗幹淨，接着撈出然後控幹淨水，接着再切碎，拿一(yī)個鍋倒入适量的油燒熱，接着用中(zhōng)大(dà)火(huǒ)加熱接着倒入蘿蔔丁和豆腐幹丁，少量的竹筍丁再放(fàng)入适量的鹽，往蘿蔔丁裏撒點胡椒粉和糖，等到竹筍熟透以後，放(fàng)入馬蘭頭和麻油，弄的均勻點就可以放(fàng)在盤子裏品嘗一(yī)下(xià)了。


　　紅燒雞翅，首先準備适量的調料和适量的姜，還要弄一(yī)小(xiǎo)根蔥和幾個幹辣椒，再準備點雞翅，花椒和八角也要弄一(yī)點，蒜适量的準備一(yī)些就可以了，把鍋裏面放(fàng)入一(yī)些水燒熱，然後再把雞翅倒入鍋裏焯一(yī)下(xià)接着再撈出，把鍋燒熱以後再放(fàng)入适量的油，然後再往鍋裏面倒入适量的糖，炒到白(bái)糖完全融化再把雞翅放(fàng)入鍋裏開(kāi)中(zhōng)火(huǒ)，等到變色以後把水放(fàng)到裏面，隻要水量超過雞翅就可以了，然後放(fàng)入調料和蔥片以及少量的醬油，再倒入一(yī)些鹽用中(zhōng)火(huǒ)把雞翅炖爛，等湯汁變少時再用大(dà)火(huǒ)把湯汁全部收幹，然後就可以盛出來裝入盤子裏了。


　　梅子蒸排骨，首先準備适量的生(shēng)抽和一(yī)勺酸梅醬，一(yī)小(xiǎo)塊姜和三個紅色的甜椒，再準備一(yī)些豬排骨和一(yī)勺蚝油，少量的黑胡椒粉和适量的澱粉，一(yī)棵小(xiǎo)蔥和兩瓣蒜以及一(yī)塊姜，把排骨放(fàng)入水裏弄幹淨一(yī)些，然後再用刀剁成塊狀接着裝入碗裏，接着把姜切成絲倒入碗裏，把其他的材料全部倒入裏面用保鮮膜蓋住，将拌好調料的排骨碗放(fàng)入冰箱裏，讓排骨腌制入味再把腌制好的排骨拿出來，放(fàng)到一(yī)個比較大(dà)的盤子裏，将碗中(zhōng)的醬汁倒在排骨上蒸鍋裏面放(fàng)入适量的水，把水燒開(kāi)以後将排骨連盤子一(yī)起放(fàng)入蒸鍋裏，蓋上蓋子用大(dà)火(huǒ)猛蒸一(yī)會，取出來以後再撒入一(yī)些蔥花就可食用了。


　　蚝油芥蘭牛肉，首先準備一(yī)根胡蘿蔔和一(yī)塊姜，少量的醬油和适量的玉米面，一(yī)勺芡粉和一(yī)勺白(bái)砂糖，少許的味精和一(yī)勺醬油以及适量的蚝油，半斤牛肉和一(yī)斤芥蘭以及一(yī)勺料酒，把牛肉用刀弄成片狀然後放(fàng)入碗裏，再往裏面倒入醬油和玉米粉以及芡粉，再放(fàng)入一(yī)些油和适量的水腌制一(yī)會兒，把芥藍(lán)切去(qù)頭和尾把老莖去(qù)掉，然後把殘葉摘掉再放(fàng)入水裏邊弄幹淨一(yī)些，把蒜切成碎末再把姜切成末，然後把胡蘿蔔弄成片。


　　鍋中(zhōng)裏面倒入适量的油燒熱，然後放(fàng)入芥藍(lán)和少量的糖以及少量的鹽用中(zhōng)火(huǒ)，再往鍋裏倒入适量的水，等菜熟透以後再盛出來然後控去(qù)水分(fēn)，炒鍋裏面倒入适量的油，再把牛肉放(fàng)入鍋裏，七分(fēn)熟的時候再放(fàng)入芥藍(lán)菜，然後倒入胡蘿蔔以及姜，少量的蒜蓉和味精以及一(yī)勺醬油，适量的蚝油和少量的料酒，再放(fàng)入澱粉勾芡就可以盛出來了。


　　黃瓜釀鮮蝦，首先準備一(yī)個紅菜椒和兩個蛋清，一(yī)勺料酒和一(yī)斤鮮蝦，兩根黃瓜和适量的水澱粉，把鮮蝦去(qù)掉蝦頭然後撥去(qù)蝦殼再除去(qù)蝦線，然後放(fàng)入水裏面洗幹淨接着再把水分(fēn)控幹淨，把蝦切成丁然後放(fàng)入碗裏，再往裏面倒入蛋清和一(yī)勺料酒腌制一(yī)會兒，再把紅菜椒去(qù)蒂去(qù)籽接着再切成碎丁。


　　把黃瓜弄幹淨然後隻留中(zhōng)段，然後再從中(zhōng)間切成短段用刀在黃瓜段上劃出一(yī)個長方形，在掏去(qù)裏面的瓜瓤做成竹節狀裝入盤子裏面，擺放(fàng)成竹子的形狀，用中(zhōng)火(huǒ)将炒鍋裏面的油燒熱，再放(fàng)入腌制好的蝦肉丁和紅菜椒丁炒熟，接着再倒入适量的鹽然後放(fàng)入水澱粉勾芡，盛入做成竹節狀的黃瓜段中(zhōng)就可以了。


　　幹煎肉片，首先準備一(yī)塊姜和一(yī)勺料酒，一(yī)塊五花肉和适量的辣椒粉，一(yī)勺糖和适量的黑胡椒，把五花肉放(fàng)入水裏弄幹淨一(yī)些，再切成薄厚适中(zhōng)的肉片，接着再倒入碗裏面和其他的材料一(yī)起倒入碗裏，腌制一(yī)天把鍋用小(xiǎo)火(huǒ)燒熱，接着把肉片擺入鍋裏，把兩面都煎好以後再盛出來，然後就可以上桌食用了，這道菜品做法簡單而且味道特别好，是很值得自己在家裏嘗試一(yī)下(xià)的。